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期刊信息

刊名：学术探索
曾用名：云南学术探索
主办：云南省社会科学界联合会
ISSN：1006-723X
CN：53-1148/C
语言：中文
周期：月刊
期刊分类：教育综合
期刊热词：
教育学

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探索“食药同源”加大科技创新(2)

来源：学术探索 【在线投稿】 栏目：综合新闻 时间：2022-08-30

【作者】网站采编

【关键词】

【摘要】我国是全球果蔬原料生产大国，加工率却不及发达国家的五分之一，每年新鲜果蔬腐败损耗率高达30%以上。寻求先进的果蔬精深加工技术，提高果蔬产品加

我国是全球果蔬原料生产大国，加工率却不及发达国家的五分之一，每年新鲜果蔬腐败损耗率高达30%以上。寻求先进的果蔬精深加工技术，提高果蔬产品加工率，创制营养健康新产品，成为南昌大学食品学院研究团队的重要攻关方向。



文章来源：《学术探索》 网址: http://www.xstszzs.cn/zonghexinwen/2022/0830/628.html


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